鰯の魚卵

　先日、閉店間際のスーパーに行ったら、立派な真鰯が５尾で２９８円で売られていました。それだけでも充分に安いと思うのですが、さらに３割引に！　これはもう、買うしかありません。
　というわけで、鰯ハンバーグを作ることにしました。さばいてみると、５尾全部のお腹に卵が入っていました。この時期、よくありますよね。
　煮付けにするつもりだったなら、そのままお腹に残して煮てしまうのですが、この日の胃袋は、もうすでに鰯ハンバーグを欲していました。なので、卵だけ別調理。
　他の方のブログで紹介されていたレシピなのですが、鰯の卵のホイル焼きです。
　卵を崩さないようによく洗い、塩をふって１０分。
　アルミホイルに乗せ、日本酒をふりかけ、包んで、オーブントースターで１０分ほど焼きます。これだけ。
　でも、これがなかなかおいしいんですよ～。お酒のつまみにはピッタリですね。ちょっと見た目は悪いですが……。









　せっかく立派な鰯だったので、鯛のタイも取り出してみました。
「鯛のタイ」とは、魚の中に入っている、魚の形をした骨のことですが……魚の種類によっては、そう見えないものもあります。鰯もそう。
　相方は「違う骨を取り出したんじゃ？」と言いましたが、間違いなく、胸びれの付け根から取り出しました。
　愛読書『鯛のタイ』（大西彬著・草思社）で確認したところ、やはりこれが真鰯の鯛のタイです。
　うーん、やはり魚の形をしていたほうが嬉しいですね。身近な魚なのに、ちょっと残念。でも、鰯はおいしいですよねー。