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童話作家・九十九耕一のブログ
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RIMG0094.JPG 暑いので、温かいみそ汁はあんまり飲みたくないです。とは言え、汁物は欲しい。
 そんなわけで、冷たい汁を作りました。
 めんつゆを使うのですが、さらに風味を増すために、鰹節でダシも取ります。
 まだ熱いダシの中に薄くスライスしたナスを入れ、めんつゆも入れます。めんつゆの分量は、かけそばの汁よりグッと薄味になるように。粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やします。
 冷えたら、スライスして塩もみしたキュウリを投入。器によそい、とろろを入れ、千切りにしたシソと、すりゴマトッピングして完成。

 食欲なくても、これならいけます。
 その日の気分で、めかぶとか、納豆とか足してもいいかも。

 

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ストーリーゲート
私も執筆しています。
コルクンの本棚
プロフィール
HN:
九十九耕一
年齢:
46
性別:
男性
誕生日:
1970/10/10
職業:
童話作家
自己紹介:
童話を書くかたわら、「つくも堂まめ本舗」として豆本も作っています。
創作のこと、豆本のこと、コルク人形「コルクン族」のことなどを、こちらに書いていこうと思っています。
ブログタイトルは「どんぐりも背くらべ」。ことわざ「どんぐりの背比べ」は、なんだかあまりいい意味ではありませんが、「の」を「も」に変えたら、すごく活発で、チャレンジ精神にあふれた感じになりました。どんぐりは、元気なほうがいいですよね。
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